o tym i owym
32
5 – 14 października 2010 * Kurier Galicyjski
„huculska bryNdza”
kurier galicyjski
NATALIA KOSTYK
można zaprenumerować
tekst i zdjęcia
na poczcie!!!
We wrześniu, w Racho-
wie, po raz jedenasty odbył
się festiwal „Huculska bryn-
kod preNumeraty
dza”. Zademonstrowano na
nim najlepsze osiągnięcia
Huculszczyzny, życie, kul-
УКРПОШТА 98780
turę, tradycje, gościnność
Hucułów. Przybyli goście ze
wszystkich obwodów Ukra-
iny, z Polski, Węgier, Słowa-
cena prenumeraty pocztowej
cji, Rumunii, nawet ze Szwaj-
na rok 2010
carii. Wszyscy chętni spró-
bowali huculskiej bryndzy.
3 miesiące 17,88 hrywien
Rachów – to miasto powiatowe
Ukrainy, położone najwyżej w gó-
6 miesięcy – 35,76 hrywien
rach. To kraina mistrzów ludowych
12 miesięcy – 71,52 hrywien
i talentów, gdzie kultura i tradycje
huculskie splatają się z innymi
kulturami i językami. W powiecie
organizacje i instytucje mogą też zamawiać
Wszyscy mogli spróbować i kupić sobie huculską bryndzę
rachowskim mieszkają Ukraińcy,
prenumeratę bezpośrednio w naszej redakcji:
Polacy, Rumuni, Węgrzy, Włosi, a
osobiście, telefonicznie, listownie lub drogą mailową
także przedstawiciele innych naro-
(kuriergalicyjski@wp.pl)
dowości.
Tego dnia w powiecie świętowa-
preNumerata W polsce
no powrót owczarzy z gór. W maju
Huculi wyprowadzili stada wysoko w
możliwa jest prenumerata redakcyjna do
góry. Na połoninach opiekowali się
polski i innych krajów.W sprawie prenumeraty
owcami i krowami, doili je. We wrze-
śniu owczarze wracają do domu. W
gazety do polski, prosimy o kontakt pod
sezonie z mleka jednej owcy można
naszym adresem email:
uzyskać nawet 20 kilogramów bryn-
kuriergalicyjski@wp.pl
dzy.
W uroczysku „Burkut” posta-
lub listownie, telefonicznie, faxem na numery
Mieszkańcy Rachowa i goście tańczyli „pod chmurką”
wiono stoły, namioty, stoiska, ławki.
i adresy podane w stopce redakcyjnej.
Otwarto wystawę, połączoną z jar-
cieląt. Kiedy w garze pojawiają się
markiem, a sprzedający z każdej
grudki sera, zlepia się je dłońmi, a
ponadto
wsi chcieli zaprezentować się jak
płyn przecedza się przez gazę. Kule
najlepiej. Wszędzie, gdzie tylko
z sera, ważące 10-15 kilogramów,
„kurier Galicyjski” można kupić:
wzrok sięgał, było mnóstwo smako-
wywiesza się na słońce. Tak po-
łyków z sera i z serem.
wstaje bryndza.
w Warszawie w domu spotkań z historią:
To bryndza – ser z mleka owcze-
Wszędzie w uroczysku słychać
tel. +48 (022) 851 39 66 (kod pocztowy 00753)
go – jest głównym bohaterem festi-
było śpiewy. Mieszkańcy i goście
ul. karowa 20
walu. Bryndza od dawna nazywana
miasta tańczyli „pod chmurką”.
jest „drugim chlebem”. Potrawy z
Większość dorosłych miała na so-
tel. +48 (022) 826 51 95 (kod pocztowy 00324)
niej są do dziś bardzo popularne.
bie stroje ludowe. Dzieci zajadały
oraz w krakowie w księgarni „Nestor”
Miejscowe gospodynie gotują piero-
się watą cukrową, którą produkuje
W powietrzu unosiły się i mie-
przy ulicy kanoniczej 13
gi z bryndzą, pieką z nią ziemniaki.
jeden z miejscowych mieszkańców.
szały się ze sobą zapachy
tel. +48 (012) 421 92 94 (kod pocztowy 31002)
Uważa się, że aby zostać Hucułem,
Obok paliło się ognisko – Huculi
spalonego drewna, pieczywa,
trzeba spróbować chociaż siedmiu
kręcili się przy ogromnym kotle, od-
kwaśnego mleka i smażone-
(sic!) rodzajów bryndzy z różnych wsi
twarzając proces produkcji bryndzy.
kurier GALiCYJSki można kupić
go mięsa.
w powiecie rachowskim.
Przy kilku mniejszych ogniskach
Obok mistrzowie ludowi sprze-
odbywały się zawody, mające wyty-
Każdy mógł znaleźć coś dla sie-
Na terenie całej ukrainy można kupić nasze pismo w
dawali swe wyroby: beczki, uprzę-
pować najlepszego kucharza z po-
bie.
kioskach „ukrpoczty” (w wypadku jego braku, żądajcie
że, rzeźbione półki, ramy, grze-
łonin. Owczarze gotowali banosz.
Huculi twierdzą, że ser z owcze-
byki, naczynia, wieszaki, ławki,
W powietrzu unosiły się i mieszały
go mleka jest potrawą narodową.
od sprzedawców i powiadamiajcie redakcję!)
haftowane koszule, kilimy, lyżniki,
się ze sobą zapachy spalonego
Najpierw mleko jest zakwaszane
ponadto: w kioskach „Wysoki zamek” we lwowie, dro-
wełniane swetry i skarpety, wyro-
drewna, pieczywa, kwaśnego mleka
klagiem – specjalnym fermentem,
hobyczu, truskawcu, borysławiu, samborze, starym
by ze skóry i wiele innych rzeczy.
i smażonego mięsa.
który otrzymuje się z żołądków
samborze, turce i stebnyku;
w kioskach „interpres” we lwowie; w polskiej restau-
ciekaWe stroNy
zesp Ł „sześć zŁotych” ze lWoWa
racji „premiera lwowska”, przy ul. ruskiej 16;
iNterNetoWe
w katedrze lwowskiej, w kościele św. antoniego, przy
Jesteśmy profesjonalnym zespołem muzycznym, zapewnia-
kościele marii magdaleny, a także przy kościele w
o kresach
my usługi muzyczne na wysokim poziomie, gwarantujemy
krzemieńcu; w iwanofrankiwsku (d. stanisławowie)
dobrą muzykę oraz niepowtarzalny klimat. Organizujemy kon-
www.kresy.pl
w „sklepie zaliznym” – rynek 7; pismo jest też dostępne
certy dla turystów we Lwowie.
www.kresy24.pl
w hotelu „dniestr” we lwowie oraz w instytucie polskim
Oferta:
www.wspolnota-polska.org.pl
w kijowie
- piosenki lwowskie i kresowe, pieśni wojskowe i patriotyczne, utwory instrumen-
www.kresy.najlepsze.net
talne, kolędy autorów lwowskich, kolędy tradycyjne, przeboje jazzowe, pio-
www.stanislawow.net
www.kresy.webpark.pl
Korzystaj z usług polskich
senki ukraińskie, oprawa muzyczna Mszy świętej, piosenki religijne, arie.
www.kresykrakow.com.pl
Kontakt:
www.kresywschodnie
www.szesczlotych.org; e-mail: szesczlotych@interia.pl;
przewodników ze Lwowa!
webpark.pl
zespol@szesczlotych.org; tel.: +380 97 33 23 001;+48 880 620 076
www.kresy.co.uk
fachowe oprowadzanie po lwowie, pilotowanie
stanislawow.pl
kantorowe kursy walut na ukrainie
grup turystycznych po kresach
www.kresy2000.pl
www.fotojonny.republika. pl
tel.: 00380679447843
4.10.2010, lwów
www.poznajukraine.com
kupNo uah
sprzedaż uah
proponujemy usługi turystyczne,
pełne wydanie Kuriera
galicyjskiego w pdf na:
oprowadzanie po lwowie i kresach
7,94
1usd
7,97
www.lwow.com.pl
10,86
1eur
10,95
w języku polskim
www.duszki.pl
2,73
1plN
2,77
tel.: 0380677477329, 0380676750662,
www.pogranicze.eu
12,45
1Gbp
12,60
2,58
10 rur
2,60
www.kresy24.pl
0380504304511, 0380504307007, 0380509494445
