16

kurier kulturalny

30 października–15 listopada 2012 nr 20 (168) * kurier galicyjski * www.kuriergalicyjski.com

Śniatyń – jabłkami bogaty

BELCANTO VALENTINA

Którejś lwowskiej jesieni, może cztery lata temu,

W Śniatyniu, w województwie iwano-frankowskim, odbył się pierwszy festiwal

w sklepie muzycznym na Gródeckiej, wzrok mój

„Pokuckie Jabłuszko”, na którym prezentowano potrawy, kosmetyki, zwyczaje,

zatrzymał się na płycie, o nic mi wtedy nie mówiącym

tradycje i pieśni związane z tym owocem. Jabłka na stołach, w rękach, w mi-

tytule – ,,Chór Michaiła Tureckiego . Ponieważ muzyka

skach, na talerzach, w koszykach. Jabłka w kruchym cieście i w okrągłych pieroż-

chóralna jest mi bardzo bliska, płytę kupiłam w ciemno,

kach, torty w kształcie jabłka i ogromne wieże z jabłek, kompot z jabłek i jabłka

a może bardziej w przyszłość, która dość mocno z tym

z makaronem, mięsem, sosy jabłkowe, jabłka ze słoniną i szynką, kaczka z jabłkami

zakupem się połączyła.

i prosięta z jabłkami. Innymi słowy całkiem jak u Brzechwy: „Pieczone są jabłka,

Wsparcie bliskich i znajomych, nie-

Art-grupa Tureckiego, choć z ty-

duszone są jabłka i z jabłek jest placek, szarlotka i babka…”

oceniona pomoc nieoficjalnego pre-

powym chórem ma niewiele wspól-

zydenta miasta – pani Jadzi Korcz,

nego, stała się dla mnie i męża,

doprowadziły do finału.

przestrzenią, w której odnajdujemy

13 września, w czasie doroczne-

wszystko to, co w muzyce jest dla

go święta Winobrania, w Filharmonii,

nas najważniejsze. Profesjonalizm,

wystąpił Valentin Suchodolec – tenor

melodię i piękną oprawę, o które

z Moskwy, były solista Chóru Turec-

dziś niestety, coraz trudniej. Moim

kiego. Koncert był benefisem pana

faworytem w 10-osobowej grupie,

Eckiego Gaertnera, stąd gośćmi byli

od początku był Valentin Suchodo-

Niemcy, Włosi, Holendrzy i Słowa-

lec, wszechstronnie wykształcony

cy. Valentin zaśpiewał w językach

muzycznie, niezwykle utalentowany

włoskim i rosyjskim. Był ,,Caruso

Białorusin.

i ,,Nadieżda , „Lenski” i ,,O sole mio ,

Dodawał chórowi elegancji, lek-

był „Donizetti” i wiecznie młoda ,,Ka-

kości i swoistego brzmienia belcanto.

tiusza . Były bisy, owacje i ogromny

Nie brał udziału w wykonaniu wszyst-

aplauz publiczności, z którą artysta

kich utworów. Był gwiazdą. Nieważ-

ki i kilka minut dusimy w małej ilości

jąc je do różnych kremów. Zmęczo-

SABINA RÓŻYCKA

wody, aż zmiękną. Przygotowujemy

nym stopom pomoże starte jabłko

tekst i zdjęcie

też masę serową z pół kilo sera, któ-

dodane do wywaru z mięty. Mieszan-

Gości święta podejmują świe-

ry rozcieramy z 2-3 łyżkami cukru

kę wcieramy w stopy na 20 minut

żym sokiem z jabłek, musem jabł-

i jednym żółtkiem. A z białka ubijamy

i zmywamy ciepłą wodą. Zresztą

od pierwszej minuty, nawiązał cie-

ne, czy śpiewał ,,Murkę czy Mozarta,

kowym, kwasem na jabłkach, a na-

pianę i ostrożnie mieszamy z serem.

różnych receptur jest masa i nie są tu

pły, bezpośredni kontakt.

,,O sole mio czy ukraińskie romanse,

wet… szampanem z jabłek. Potraw

Jabłkowo-dyniową masę wykładamy

potrzebne drogie zamorskie kremy,

Drodzy Czytelnicy Kuriera, jeśli

zawsze była to muzyczna perełka.

i napoi z czerwonych, zielonych, żół-

do formy natłuszczonej i posypanej

gdy mamy własne jabłka.

jesteście związani z operą, operetką,

W 2008 roku Valentin odszedł z

tych, maleńkich jak wiśnie i dużych

tartą bułką przesypujemy cynamo-

Uczniowie umalowali jabłka w

Filharmonią, jeśli bliska jest Wam

grupy, by rozpocząć karierę solową.

wprost nie zliczyć. Aromat jabłek

nem i na wierzch wykładamy masę

różne bajkowe postacie, są rzeźby z

Muzyka, a może będziecie szukać

Chór dalej ten sam, ale już inny. Oglą-

rozchodzi się po całym parku miej-

serową. Pieczemy 25 minut przy tem-

jabłek, a ktoś zrobił z jabłek koszycz-

do swych muzycznych przedsię-

dając w listopadzie ubiegłego roku,

skim, gdzie odbywa się święto tego

peraturze około 200˚C. Smacznego!

ki na sałatkę. Ktoś inny w jabłku wy-

wzięć kogoś spoza rankingów [nie

kolejną płytę koncertową, już bez te-

najbardziej popularnego owocu, a

Jemy łapczywie.

rzeźbił twarzyczkę dziecka, zadziwia-

zawsze są one trafne], miejcie na

goż solisty, otworzyłam komputer i na-

wokół na przyległych ulicach nawet

Takie danie mogą zrobić na-

jąc wszystkich gości święta. Przed-

uwadze Valentina Suchodolca. Ar-

pisałam do agencji artysty kilka słów.

ukraińska drogówka nie była w sta-

wet dzieci. Jest smaczne, zdrowe

stawiciele internatów na kiermaszu

tysta obdarzony przepiękną barwą

Luka, jaka powstała po odejściu

nie opanować wszystkich chętnych,

i pożywne. Jabłka są też zalecane

sprzedawali jabłczane smakołyki, a

głosu, niezwykle skromny człowiek,

tenora, była dość znacząca.

którzy ustawiali się w długich kolej-

kobietom, które chcą do późnych lat

otrzymane pieniądze przeznaczyli na

wnuk Polaka Bazylego, sprawi, że

Po tygodniu przyszedł list od Va-

kach do jabłczanych smakołyków.

zachować wysmukłą sylwetkę. Dla

poprawę życia dzieci-sierot.

koncert, na który zaprosicie tegoż

lentina – pozdrowienia i zdziwienie,

W pierwszym dniu festiwalu,

tych pań mają w Śniatyniu niejedną

Jabłko też figurowało w satyrycz-

tenora, stanie się niezapomnianym

że znany jest również w Polsce. Cóż,

potraw z jabłek nie brakło nikomu.

dietę jabłkową. Zresztą 4 jabłka zje-

nych przyśpiewkach i w pieśniach

wydarzeniem artystycznym.

nie mogłam tego tak zostawić i idąc

„Ziemia Śniatyńska, sławi się tymi

dzone w ciągu dnia zapewnią kobie-

weselnych – po alejkach parku spa-

za ciosem, zapytałam, czy mógłby –

Zapraszam do współpracy!

owocami od dawna – mówi, dzieląc

cie atrakcyjny wygląd. Jabłka też są

cerują młode pary. Młodzi są obda-

chciałby, wystąpić w naszym kraju?

Monika kosowska

aromatyczny placek z jabłkami, se-

niezbędnym składnikiem wielu ko-

rowywani jabłkami, a starsze panie

Artysta odpisał, że z wielką ocho-

ppnk.galicja@wp.pl

kretarz Rady Miasta Maria Orysz-

smetyków. „Z tego owocu produkuje

w ludowych serdaczkach obsypują

tą, jeśli tylko uda mi się taki występ

Tel.: +48 792 350 077

czuk. – Żadna gościna w naszym

się różne specyfiki, maseczki i ko-

młodych jabłkowymi pestkami… aby

zorganizować. Nie wiem, czy dziś,

mieście i okolicach już od stuleci nie

smetyki – mówi Walentyna Korobko

ich rodzina była wielodzietna, a dzie-

Valentin Suchodolec [www.va-

patrząc z perspektywy ostatnich mie-

obywa się bez jabłek. Są na wese-

ze Śniatynia:

ci były zdrowe i silne, jak te ziarenka.

lentinos.ru], urodził się w 1966 r. na

sięcy, napisałabym – tak, biorę się za

lach, chrzcinach i jubileuszach obo-

– Aby odświeżyć kolor twarzy

„Wieńcami z jabłek honorują u nas

Białorusi. W końcu lat 90. ubiegłego

to. Jednak wtedy zdecydowałam się.

wiązkowym daniem. Jabłka są też

i ujędrnić skórę trzeba dwa razy

jubilatów po czterdziestce – mówi

wieku wszedł w plejadę znamienitych

Z portfolio artysty rozpoczęłam

dawane ludziom na ich ostatnia dro-

tygodniowo tygodniu korzystać z

Sofia Malarczuk – uważa się, że

artystów operowych w Rosji, a także

poszukiwania osoby, która zainte-

gę. Dlatego urządziliśmy to święto,

takiej maseczki: do 150 gr. startych

osoba w tym wieku jest podobna do

poza jej granicami. Muzyczna biogra-

resowałaby się tenorem, w ogóle u

aby pokazać jak bogata jest nasza

jabłek dodać jedno żółtko, po łyż-

soczystego, smacznego jabłka”.

fia Suchodolca, jest niezwykle boga-

nas nieznanym. Dziesiątki telefonów

kuchnia, jaką fantazję i pomysły mają

ce miodu i octu jabłecznego, jedną

Niespodzianką dla wszystkich

ta. Podstawową szkołę muzyczną, w

i maili. Wszystko było dla mnie nowe

nasze gospodynie”.

łyżeczkę rozdrobnionej aspiryny i

stał się olbrzymi placek, naturalnie

klasie akordeonu skończył w Wołoży-

i obce, ale wiedziałam, że koncert taki

Do stołów wystawionych przez

trzy łyżki oliwy z oliwek. Wszystko

z jabłkami, o wymiarach 1,5 x 1 m

nie. Następnie ukończył wydział dy-

jest realny. Siłą były dla mnie słowa

poszczególne wioski rejonu ciągną

to trzeba dobrze wymieszać i na pół

o wadze ponad 10 kg, upieczony na

rygentury chóralnej w Mołodecznie.

pana Bogusława Kaczyńskiego –

się długie kolejki gości. Każdy z go-

godziny nałożyć na twarz. Zmyć cie-

święto przez śniatyńskie gospodynie.

W Moskwie studiował w konserwa-

znakomity tenor, belcanto najwyższej

spodarzy ma jakiś swój jabłkowy

płą wodą.

Stał on przed siedzibą władz rejonu,

torium Czajkowskiego, na wydziale

próby. Kiedy kolejne agencje muzycz-

„rodzynek”. Stylizowane na dawne

Żeby przekonać się o korzyści

a został zjedzony w kilka minut. Nad

wokalnym. Stypendysta rosyjskiej

ne, mówiły – artysta bardzo ciekawy,

chaty stoiska, zadziwiały dawnymi

z jabłkowych maseczek można też

miejscem, gdzie stał, jeszcze długo

fundacji ,,Nowe imiona , laureat IV

jednak nie podejmiemy ryzyka, moja

tradycyjnymi daniami. Przepisem na

przygotować maseczkę ekspresową.

kręciły się osy i pszczoły, a dzieci za-

wspaniałą jabłkowo-dyniową zapie-

Pani Walentyna bierze jedno jabłko

glądały, czy nie został jeszcze kąsek

nagrody Rachmaninowa, absolwent

desperacja rosła. W marcu, zielono-

kankę dzieli się mieszkanka Czernio-

ściera go na tarce, dodaje szklankę

smakołyku.

konserwatorium w Amsterdamie.

górska Filharmonia zaproponowała

wiec, urodzona, naturalnie, w Śniaty-

mleka i jedno białko i nakłada mi na

A tam gdzie swą produkcję wy-

udział artysty we wrześniowym kon-

Artysta współpracował z rozlicznymi

niu, Olena Kawka:

twarz. Czekamy aż wyschnie. Za

stawiali miejscowi rolnicy ludzie mó-

scenami operowymi Holandii, Belgii,

cercie winobraniowym. Do mnie nale-

- Bierzemy kilo gotowanej dyni

dziesięć minut, po zmyciu maseczki

wią, że nie spotykali tylu gatunków

a także Niemiec i Portugalii. Wykony-

żało znalezienie sponsorów, rezerwa-

i mieszamy z 5 łyżkami kaszy man-

mam uczucie, jakbym umyła się w

i rodzajów jabłek i kupować te owo-

wał m.in. arie Barbariego, Don Carlo-

cja biletów lotniczych i wiele innych,

ny i 5 łyżkami cukru. Mieszanka

źródlanej wodzie. Jest to dobra ma-

ce za granicą jest przestępstwem.

sa, Don Jose, Łykowa, Fausta i inne.

dla koncertu koniecznych spraw.

powinna trochę postać, aby manka

seczka dla osób z tłustą cerą i moż-

Gospodarze przedstawili nie tylko

W 2012 r. Valentin Suchodolec

Wątpliwości, czy uda się wszystko

napęczniała. Dodajemy 10 gramów

na ją nakładać dwa razy w tygodniu.

jabłka, ale i inne plony, którymi bo-

wystąpił pierwszy raz w Polsce i była

zorganizować, przy wiecznym defi-

cukru waniliowego. 8 dużych jabłek

Roztartymi pestkami z jabłek dobrze

gata jest ziemia śniatyńska.

to – zupełnie nieprzypadkowo – Zie-

cycie czasu i braku doświadczenia.

czyścimy z łupki, tniemy na cząstecz-

jest robić oczyszczanie twarzy, doda-

kg

lona Góra.

Wycofać się już jednak nie mogłam.